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Por que o gosto dos alimentos é diferente no ar (avião)

Por que o gosto dos alimentos (comida) é diferente no ar (avião). Comida de avião é um tema de amor ao ódio. Na maioria dos voos nem tem mais comida, mas esse ano se comemora 97 anos de refeições de voo.

 

 

Tradicionalmente, é servido um monte de coisas a bordo, especialmente se você viaja na primeira classe, mas o gosto tem sempre algo diferente.

 

 

A grande diferença entre comida no ar e no restaurante é que a comida é servida a bordo já está preparado, arrefeceu-se e depois deve ser aquecida antes de ser servida. A tripulação de cabina tem cerca de 16 minutos a sua disposição para aquecer a comida.

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Pressão, som e umidade afetam o gosto da comida:

Além de ser uma comida requentada, várias outras coisas afetam o paladar a bordo de um avião. A pressão do ar na cabine, baixa umidade e vibrações afetam como sentimos o gosto da comida.

 

Além disso, os pesquisadores descobriram que o som a bordo afeta como nós saborear comida e bebida. Sabemos que a pressão e ruído afetam nossas papilas gustativas. A pressão afeta glândulas, por isso temos dificuldades com o gosto do sal. O ruído também tem um efeito negativo sobre o sabor

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Escrito Por Cilene Bonfim
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