Carne de carneiro no tacho com repolho

Carne de carneiro no tacho com repolho.

Ingredientes

800 g de carneiro desossado
100 g de toucinho (bacon)
1 ½ xícara de vinho tinto
1 xícara de água
1 Repolho
1 colher de chá de sal
½ Colher de chá de pimenta
½ Colher de chá de pimenta

Arroz:

1 cebola
1 colher de sopa de óleo
3 xícara de arroz
6 xícaras de água

Modo de preparo:

1. Corte a carne em cubos grandes e bacon em pequenos cubos. Frite o bacon em primeiro lugar e, em seguida, coloque a carne para dourar na gordura do bacon. Coloque tudo em uma panela, despeje o vinho e água. Coloque a tampa e deixe ferver.

2. Corte o repolho em pedaços grandes e coloque sobre a carne. Cozinhe por aproximadamente 45 minutos, até que a carne esteja macia. Tempere com sal, pimenta em caroços.

Arroz:

3. Pique a cebola e frite até dourar. Adicione o óleo e adicione o arroz, coloque água quente e deixe ferver ate água secar. Deixe o arroz enxugar em fogo brando.

Adicione o repolho e carne no prato de servir e servir o molho ao lado.

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